СТЕРИЛІЗАЦІЯ СУБСТРАТУ

Для успішної стерилізації субстрату знадобиться таке обладнання та матеріали:

- Готовий зерновий субстрат.

- Підготовлені банки з інокуляційними портами і фільтрами, а також кришки.

- Вермикуліт.

- Алюмінієва фольга.

- Спеціалізоване обладнання: скороварка, автоклав або мультиварка під тиском.

- Тканинна серветка або паперові рушники.

- Вода.

ЕТАПИ СТЕРИЛІЗАЦІЇ:

1. Підготовка банок:

Для початку, на дно кожної банки слід насипати невелику кількість сухого вермикуліту. Цього буде достатньо, щоб покрити дно тонким шаром. У разі надмірної вологості, вермикуліт зможе її абсорбувати під час перетрушування.

2. Наповнення банок субстратом:

Банки заповнюються приготованим субстратом приблизно на 70-75%. Важливо пам'ятати, що надалі вміст банок буде перетрушуватися без їх відкриття, тому не рекомендується заповнювати банки повністю.

3. Закриття та обгортання кришок:

Кришки банок ретельно закриваються і обертаються алюмінієвою фольгою. Це необхідно, щоб уникнути просочування води через інокуляційний порт або фільтр на кришці банки під час стерилізації. Рекомендується також перевірити, щоб кришки були надійно закриті та захищені від потрапляння вологи.

4. Підготовка обладнання:

У дні ємності (мультиварки, скороварки або автоклава) рекомендується розмістити металеву сітку-підкладку або тканинну серветку, щоб уникнути прямого контакту банок із дном. Це особливо важливо для скляних банок, щоб рівномірно прогріти й уникнути їхнього руйнування в процесі стерилізації.

5. Налиття води:

Необхідно залити воду в ємність так, щоб її рівень досягав половини висоти банок, можливо, трохи вище. Важливо пам'ятати, що вода кипітиме, і надлишковий об'єм може призвести до заливання кришок, чого слід уникати.

6. Встановлення та програмування обладнання:

Банки розміщуються в ємності (мультиварці, скороварці або автоклаві). Для поліпропіленових банок рекомендується придавити їх зверху керамічною тарілкою та закрити кришку, щоб запобігти їхньому перекиданню в процесі стерилізації. Встановлюємо програму з температурою +120°...140°С на 1 годину 30 хвилин. Обладнання автоматично доведе тиск до необхідного рівня та почне відлік часу.

Дотримуючись цих кроків, ви забезпечите ефективну і безпечну стерилізацію субстрату, готового до використання.

Оптимальні параметри стерилізації в автоклаві

Для досягнення ефективної стерилізації вашого субстрату в автоклаві, необхідно врахувати такі параметри:

Налаштування тиску в автоклаві відіграє важливу роль. Рекомендується встановити тиск на рівні 15 psi (фунтів на квадратний дюйм) протягом щонайменше 90 хвилин. Цей тиск забезпечить необхідні умови для знищення мікроорганізмів і спор грибків.

7. Час стерилізації:

Час стерилізації залежить від виду зернових культур, які використовуються в субстраті:

- Пшениця, овес, ячмінь, жито: Рекомендується стерилізувати протягом 1 години і 30 хвилин.

- Просо, коричневий рис, субстрат на основі борошна бурого рису: Має сенс стерилізувати протягом 1 години і 20 хвилин.

- Кукурудза звичайна, кукурудза для попкорну, сорго: Необхідно виділяти 2 години для повної стерилізації.

8. Ще раз про температуру.

Важливо переконатися, що температура стерилізації підтримується вище +120°C. Це забезпечить оптимальні умови для знищення всіх життєздатних клітин спор грибків, бактерій та їхніх ендоспор.

Врахуйте, що рекомендована температура для поліпропіленових банок становить до +140°C. Скляні банки, своєю чергою, можуть витримати вищі температури, аж до +160°C і вище.

Дотримуючись цих рекомендацій, ви отримуєте гарантію, що ваш підготовлений субстрат залишиться стерильним і готовим для наступних етапів культивації грибів.

Вітаємо, тепер у вас є ідеальне зерно, готове до інокуляції грибною культурою!

Примітка: Ця стаття призначена виключно для осіб старше 18 років і надана виключно в ознайомлювальних цілях. Вона не закликає до порушення законодавства, і всі дії, пов'язані з матеріалами цієї статті, повинні відповідати законам вашої юрисдикції.