УСЕ, ЩО ВАМ ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО СУБСТРАТИ ДЛЯ ЧАРІВНИХ ГРИБІВ

Якщо ви вирощуєте чарівні гриби з нуля, вам необхідно підготувати грибний субстрат. У цьому посібнику ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про правильний субстрат для ваших чарівних грибів.

При вирощуванні чарівних грибів немає нічого важливішого, ніж правильний субстрат. Річ у тім, що на відміну від вирощування рослин, для якого підійде звичайний ґрунт із магазину, вирощування чарівних грибів відбувається зовсім по-іншому. Технічно гриби - це навіть не рослини, тому вони висувають особливі вимоги до субстрату.

ЩО ТАКЕ ГРИБНИЙ СУБСТРАТ?

Рослини отримують енергію для росту від сонячного світла і витягують воду та поживні речовини з ґрунту. З іншого боку, грибам для росту не потрібне світло, і вони харчуються матеріалом, що розкладається в природі. Грибний субстрат - це те, що грибний міцелій (підземна частина гриба) використовує для отримання енергії та живлення. Тому це найважливіший фактор при вирощуванні чарівних грибів.

Але якщо ви хочете вирощувати гриби у великих кількостях, вам знадобиться відповідний субстрат, який буде інокульований грибними спорами або змішаний з грибним міцелієм. Потім міцелій розростається по всьому субстрату, і в якийсь момент ваші гриби (надземні плодові тіла гриба) з'являться.

Існують всілякі грибні субстрати. Деякі поширені з них включають солому або тирсу листяних порід або суміш кокосового волокна і вермикуліту. Субстратом для грибів може служити навіть кавова гуща або гній.

На відміну від садового ґрунту, перед використанням грибних субстратів необхідно підготувати їх. Вам потрібно буде додати воду і, можливо, навіть поживні речовини. Найголовніше, вам потрібно буде пастеризувати або стерилізувати субстрат.

ПАСТЕРИЗАЦІЯ АБО СТЕРИЛІЗАЦІЯ ГРИБНИХ СУБСТРАТІВ

Грибні субстрати, такі як солома, деревина, гній тощо, містять безліч органічних речовин, які гриби поглинатимуть у міру зростання. Але поряд з цими речовинами в субстратах можуть міститися цвіль, бактерії та інші (небажані) грибки. Річ у тім, що ці забруднювачі часто ростуть швидше, ніж ваші чарівні гриби, конкуруючи з ними за простір і ресурси. Очевидно, ви цього не хочете. Вам необхідно усунути ці забруднення, щоб ваші гриби могли рости оптимально.

Цього можна досягти шляхом пастеризації або стерилізації субстрату перед внесенням грибних спор.

ПАСТЕРИЗАЦІЯ СУБСТРАТУ ДЛЯ ПСИЛОЦИБІНОВИХ ГРИБІВ

Пастеризація - це нагрівання субстрату до температури 65-85°C протягом декількох годин за допомогою гарячої водяної бані або пари. Це не вб'є всі шкідливі мікроби в ньому, але дасть вашим грибам хорошу фору. Дійсно, іноді деяким мікроорганізмам може бути вигідно залишатися в субстраті.

СТЕРИЛІЗАЦІЯ ГРИБНОГО СУБСТРАТУ

Щоб стерилізувати субстрат, необхідно нагріти його до набагато вищої температури (120°C+) під тиском. Це знищить усі живі мікроорганізми, які в іншому разі могли б конкурувати з вашими грибами (або навіть зіпсувати їх).

КОЛИ ПАСТЕРИЗУВАТИ/СТЕРИЛІЗУВАТИ

Необхідність пастеризації або стерилізації залежить від типу використовуваного субстрату. Продукти з нижчим вмістом поживних речовин, такі як солома без добавок, можна приготувати, використовуючи тільки пастеризацію.

З іншого боку, субстрати, що містять дуже високий рівень поживних речовин, як-от тирса твердих порід деревини, зерно, необхідно стерилізувати, оскільки вони часто заражені пліснявою та іншими видами шкідливих мікроорганізмів.

ЗВИЧАЙНІ ГРИБНІ СУБСТРАТИ

Хороший субстрат не повинен просто містити всі органічні поживні речовини, необхідні вашим грибам для росту; з ним також має бути легко працювати, і він не повинен відволікати вас занадто сильно з погляду вартості. Знайте, що не існує "найкращого" варіанта, придатного для всіх видів грибів. З цієї причини деякі гровери люблять експериментувати з різними субстратами, щоб побачити, який з них дає найкращі результати для кожного типу грибів.

КОКОСОВЕ ВОЛОКНО І ВЕРМИКУЛІТ

Суміш кокосового волокна і вермикуліту стане чудовим субстратом для грибів. Кокосова койра виготовляється з лушпиння і шкаралупи кокосових горіхів, а вермикуліт - це термооброблений і розширений мінерал, який може утримувати багато води. Типова суміш кокосового волокна і вермикуліту становить 1:1.

Суміш кокосового волокна і вермикуліту не особливо поживна для рослин, але досить поживна для вирощування багатьох видів грибів. Вам слід пастеризувати його перед тим, як вносити спори.

КАВЄЙНА ГУЩА

Хороші садівники знають, що відпрацьована кавова гуща має своє застосування. У них багато азоту, тому вони є чудовим добривом для ґрунту. Кавова гуща також підійде як субстрат для грибів, хоча ми б не рекомендували її як перший вибір. Причина в тому, що відпрацьована кавова гуща дуже багата органічними сполуками, тому вона може легко забруднити вашу роботу. З цієї причини часто краще додавати їх в інші субстрати, такі як кокос або тирса, а не використовувати окремо. Найкраще стерилізувати, але пастеризація теж підійде.

ДЕРЕВИНА І МАГІЧНІ ГРИБИ

Гриби люблять харчуватися органікою, що розклалася, і одним із них є валежник. Теоретично може здатися гарною ідеєю роздобути колоду і виростити чарівні гриби, але на практиці це може виявитися трохи складніше. По-перше, не всі гриби ростуть на колоді, оскільки деякі їдять тільки певні породи дерева, а не інші. По-друге, поява першого припливу може зайняти багато часу - від кількох місяців до року. З іншого боку, можливо, воно того варте, хоча б не тільки для декоративних цілей у дворі. Після інокуляції колода може давати припливи протягом багатьох років і не вимагає ніякого догляду або стерилізації!

ЖИВІ ДЕРЕВА ДЛЯ ГРИБІВ КУБЕНСИС

Гриби часто утворюють корисні відносини з іншими організмами, звані мікоризними асоціаціями. У нашому випадку це будуть дерева. Якщо ви перебуваєте в дикій природі, ви можете зустріти дерева, на стовбурах або гілках яких природним чином ростуть гриби. Для наших цілей було б непросто і не дуже практично заразити справжнє дерево спорами чарівних грибів, хоча це можливо. Для вирощування грибів у домашніх умовах краще використовувати колоди.

ГНІЙ ДЛЯ ВИРОЩУВАННЯ ЧАРІВНИХ ГРИБІВ

Багато видів грибів, особливо різновиди Psilocybe, насправді не люблять нічого, крім гною. Гній часто використовується при комерційному вирощуванні кулінарних грибів, і це може бути досить трудомістким заняттям.

Щоб зробити відповідний субстрат, гній необхідно піддати компостуванню. Для цього суміш гною і соломи нагрівають до 72°С, що знищить "погані" мікроорганізми і принесе користь хорошим. Після цього компост знову пастеризують для видалення решти домішок. Хоча гній широко використовується в комерційних цілях, він не дуже практичний для домашнього використання.

СОЄВЕ ЛУШПИННЯ

Соєве лушпиння - ще один гідний субстрат для вирощування грибів. Дуже гарних результатів можна домогтися, змішавши його з тирсою листяних порід. Залежно від типу каш, які ви вирощуєте, може знадобитися деяке експериментування, щоб знайти оптимальне співвідношення. Ви можете почати зі співвідношення 1:1, а потім працювати далі, щоб побачити, що дає найкращі результати.

СУМІШІ ТИРСИ АБО ТРІСКИ

Поряд з кокосовими і вермикулітовими сумішами, тирса листяних порід є ще одним широко використовуваним субстратом для вирощування грибів. Що робить її привабливою, серед іншого, так це те, що це відходи деревообробної промисловості, а це означає, що вона широко доступна і дешева. Однак тирсу рідко використовують саму по собі; її зазвичай змішують з деревною тріскою, щоб поліпшити її структуру і швидкість колонізації. Але не будь-яка тирса підходить для грибів - вона має бути з твердих порід деревини, таких як дуб або клен. Хвойні породи не підходять для вирощування чарівних грибів.

Альтернативою тирсі листяних порід можна використовувати деревні пелети. Вони широко доступні, оскільки використовуються для дров'яних печей. Перед інокуляцією пелети необхідно замочити у воді та подрібнити на тирсу.

СОЛОМА ДЛЯ ВИРОЩУВАННЯ ГРИБІВ

Солома є чудовим субстратом для вирощування грибів. Оскільки вона є відходом сільського господарства, вона зазвичай дуже дешева, тому ви можете отримати її у великій кількості за дуже невеликі гроші. Хоча вашим грибам сподобається солома, знайте, що працювати з нею може бути трохи брудно, оскільки вам доведеться її нарізати, очистити та пастеризувати. Якщо ви не комерційний виробник грибів, який закуповує величезну кількість соломи на фермі, вам, імовірно, краще купити невелику торбинку в магазині для вирощування грибів. Цю соломинку часто продають попередньо нарізаною та очищеною. Для пастеризації киньте солому в контейнер і залийте гарячою водою.

ІНШІ СУБСТРАТИ ТА СУМІШІ ДЛЯ ЧАРІВНИХ ГРИБІВ

Найімовірніше, у вас не виникне проблем із пошуком будь-якого або хоча б деяких із перерахованих вище субстратів для вирощування чарівних грибів. Але якщо з якоїсь причини ви не можете або вам просто хочеться поекспериментувати, ви можете використовувати й інші речі. Зверніть увагу на матеріали на основі целюлози, такі як папір і картон, а також дробину і навіть чайне листя. Знову ж таки, ви, найімовірніше, не дізнаєтеся, який субстрат найкраще підходить для вашого типу грибів, поки не спробуєте його. Якщо пошукати в Інтернеті, то можна знайти безліч рецептів грибних субстратів, зроблених своїми руками.

Деяким культиваторам найбільше подобається навіть не вирощування грибів, а придумування нових чудових рецептів субстратів. Вам не важко буде знайти в Інтернеті однодумців, з якими ви зможете поговорити і поділитися своїм досвідом.

НАЙКРАЩИЙ ГРИБНИЙ СУБСТРАТ ДЛЯ PSILOCYBE CUBENSIS

Отже, який субстрат найкраще підходить для вирощування Psilocybe Cubensis? На думку наших нідерландських колег, це - суміші кокосового волокна і вермикуліту, а також соломи і гною дають відмінні результати. Це не означає, що вам не слід використовувати інші субстрати, але деякі з цих субстратів може бути важче знайти або вони оптимальні тільки при змішуванні. Ми ж рекомендуємо новачкові використовувати нешліфований овес, а також суміш кокоса та вермикуліту у співвідношенні 1:1, щоб забезпечує оптимальне живлення та ідеальну структуру для вирощування, тому він один із наших фаворитів.

ЩО РОБИТИ З ВИКОРИСТАНИМ СУБСТРАТОМ ЧАРІВНИХ ГРИБІВ?

Після того, як ви заглибитеся в захопливу сферу вирощування грибів, ви можете бути здивовані кількістю використаного субстрату, який у вас у підсумку залишиться. Що з цим робити?

Якщо у вас невелика операція, не потрібно нічого викидати - замість цього використовуйте компост! Виділіть у своєму саду місце, де ви зможете зберігати красиву купу відходів, які з часом перетворяться на чудовий компост. Таким чином, ви отримаєте не тільки приголомшливі чарівні гриби, а й чудове добриво для ґрунту для всього, що ви захочете виростити!