ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО ЗНАТЬ О СУБСТРАТАХ ДЛЯ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ

Если вы выращиваете волшебные грибы с нуля, вам необходимо подготовить грибной субстрат. В этом руководстве вы узнаете все, что вам нужно знать о правильном субстрате для ваших волшебных грибов.

При выращивании волшебных грибов нет ничего важнее, чем правильный субстрат. Дело в том, что в отличие от выращивания растений, для которого подойдет обычная почва из магазина, выращивание волшебных грибов происходит совершенно по-другому. Технически грибы — это даже не растения, поэтому они предъявляют особые требования к субстрату.

ЧТО ТАКОЕ ГРИБНОЙ СУБСТРАТ?

Растения получают энергию для роста от солнечного света и извлекают воду и питательные вещества из почвы. С другой стороны, грибам для роста не нужен свет, и они питаются разлагающимся материалом в природе. Грибной субстрат — это то, что грибной мицелий (подземная часть гриба) использует для получения энергии и питания. Поэтому это самый важный фактор при выращивании волшебных грибов .

Но если вы хотите выращивать грибы в больших количествах, вам понадобится подходящий субстрат, который будет инокулирован грибными спорами или смешан с грибным мицелием. Затем мицелий разрастается по всему субстрату, и в какой-то момент ваши грибы (надземные плодовые тела гриба) появятся.

Существуют всевозможные грибные субстраты. Некоторые распространенные из них включают солому или опилки лиственных пород или смесь кокосового волокна и вермикулита. Субстратом для грибов может служить даже кофейная гуща или навоз.

В отличие от садовой почвы, перед использованием грибных субстратов необходимо подготовить их. Вам нужно будет добавить воду и, возможно, даже питательные вещества. Самое главное, вам нужно будет пастеризовать или стерилизовать субстрат.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ ИЛИ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ГРИБНЫХ СУБСТРАТОВ

Грибные субстраты, такие как солома, древесина, навоз и т. д., содержат множество органических веществ, которые грибы будут поглощать по мере роста. Но наряду с этими веществами в субстратах могут содержаться плесень, бактерии и другие (нежелательные) грибки. Дело в том, что эти загрязнители часто растут быстрее, чем ваши волшебные грибы, конкурируя с ними за пространство и ресурсы. Очевидно, вы этого не хотите. Вам необходимо устранить эти загрязнения, чтобы ваши грибы могли расти оптимально.

Этого можно достичь путем пастеризации или стерилизации субстрата перед внесением грибных спор.

ПАСТЕРИЗАЦИЯ СУБСТРАТА ДЛЯ ПСИЛОЦИБИНОВЫХ ГРИБОВ

Пастеризация — это нагревание субстрата до температуры 65–85°C в течение нескольких часов с помощью горячей водяной бани или пара. Это не убьет все вредные микробы в нем, но даст вашим грибам хорошую фору. Действительно, иногда некоторым микроорганизмам может быть выгодно оставаться в субстрате.

СТЕРИЛИЗАЦИЯ ГРИБНОГО СУБСТРАТА

Чтобы стерилизовать субстрат, необходимо нагреть его до гораздо более высокой температуры (120°C+) под давлением. Это уничтожит все живые микроорганизмы, которые в противном случае могли бы конкурировать с вашими грибами (или даже испортить их).

КОГДА ПАСТЕРИЗОВАТЬ/СТЕРИЛИЗОВАТЬ

Необходимость пастеризации или стерилизации зависит от типа используемого субстрата. Продукты с более низким содержанием питательных веществ, такие как солома без добавок, можно приготовить, используя только пастеризацию.

С другой стороны, субстраты, содержащие очень высокий уровень питательных веществ, такие как опилки твердых пород древесины, зерно необходимо стерилизовать, поскольку они часто заражены плесенью и другими видами вредных микроорганизмов.

ОБЫЧНЫЕ ГРИБНЫЕ СУБСТРАТЫ

Хороший субстрат не должен просто содержать все органические питательные вещества, необходимые вашим грибам для роста; с ним также должно быть легко работать, и он не должен отвлекать вас слишком сильно с точки зрения стоимости. Знайте, что не существует «лучшего» варианта, подходящего для всех видов грибов. По этой причине некоторые гроверы любят экспериментировать с различными субстратами, чтобы увидеть, какой из них дает наилучшие результаты для каждого типа грибов.

КОКОСОВОЕ ВОЛОКНО И ВЕРМИКУЛИТ

Смесь кокосового волокна и вермикулита станет отличным субстратом для грибов. Кокосовая койра изготавливается из шелухи и скорлупы кокосовых орехов, а вермикулит — это термообработанный и расширенный минерал, который может удерживать много воды. Типичная смесь кокосового волокна и вермикулита составляет 1:1.

Смесь кокосового волокна и вермикулита не особенно питательна для растений, но достаточно питательна для выращивания многих видов грибов. Вам следует пастеризовать его перед тем, как вносить споры .

КОФЕЙНАЯ ГУЩА

Хорошие садоводы знают, что отработанная кофейная гуща имеет свое применение. В них много азота, поэтому они являются отличным удобрением для почвы. Кофейная гуща также подойдет в качестве субстрата для грибов, хотя мы бы не рекомендовали ее в качестве первого выбора. Причина в том, что отработанная кофейная гуща очень богата органическими соединениями, поэтому она может легко загрязнить вашу работу. По этой причине часто лучше добавлять их в другие субстраты, такие как кокос или опилки, а не использовать отдельно. Лучше всего стерилизовать, но пастеризация тоже подойдет.

Древесина И МАГИЧЕСКИЕ ГРИБЫ

Грибы любят питаться разложившейся органикой, и одним из них является валежник. Теоретически может показаться хорошей идеей раздобыть бревно и вырастить волшебные грибы, но на практике это может оказаться немного сложнее. Во-первых, не все грибы растут на бревне, поскольку некоторые едят только определенные породы дерева, а не другие. Во-вторых, появление первого прилива может занять много времени — от нескольких месяцев до года. С другой стороны, возможно, оно того стоит, хотя бы не только для декоративных целей во дворе. После инокуляции бревно может давать приливы в течение многих лет и не требует никакого ухода или стерилизации!

ЖИВЫЕ ДЕРЕВЬЯ ДЛЯ ГРИБОВ КУБЕНСИС

Грибы часто образуют полезные отношения с другими организмами, называемые микоризными ассоциациями. В нашем случае это будут деревья. Если вы находитесь в дикой природе, вы можете встретить деревья, на стволах или ветвях которых естественным образом растут грибы. Для наших целей было бы непросто и не очень практично заразить настоящее дерево спорами волшебных грибов, хотя это возможно. Для выращивания грибов в домашних условиях лучше использовать бревна.

НАВОЗ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ

Многие виды грибов, особенно разновидности Psilocybe, на самом деле не любят ничего, кроме навоза. Навоз часто используется при коммерческом выращивании кулинарных грибов, и это может быть весьма трудоемким занятием.

Чтобы сделать подходящий субстрат, навоз необходимо подвергнуть компостированию. Для этого смесь навоза и соломы нагревают до 72°С, что уничтожит «плохие» микроорганизмы и принесет пользу хорошим. После этого компост снова пастеризуют для удаления оставшихся примесей. Хотя навоз широко используется в коммерческих целях, он не очень практичен для домашнего использования.

СОЕВАЯ ШЕЛУХА

Соевая шелуха — еще один достойный субстрат для выращивания грибов. Очень хороших результатов можно добиться, смешав их с опилками лиственных пород. В зависимости от типа каш, которые вы выращиваете, может потребоваться некоторое экспериментирование, чтобы найти оптимальное соотношение. Вы можете начать с соотношения 1:1, а затем работать дальше, чтобы увидеть, что дает наилучшие результаты.

СМЕСИ ОПИЛОК ИЛИ ЩЕПКИ

Наряду с кокосовыми и вермикулитовыми смесями, опилки лиственных пород являются еще одним широко используемым субстратом для выращивания грибов. Что делает его привлекательным, среди прочего, так это то, что это отходы деревообрабатывающей промышленности, а это значит, что он широко доступен и дешев. Однако опилки редко используются сами по себе; его обычно смешивают с древесной щепой, чтобы улучшить его структуру и скорость колонизации. Но не любые опилки подходят для грибов — они должны быть из твердых пород древесины, таких как дуб или клен. Хвойные породы не подходят для выращивания волшебных грибов.

Альтернативой опилкам лиственных пород можно использовать древесные пеллеты. Они широко доступны, поскольку используются для дровяных печей. Перед инокуляцией пеллеты необходимо замочить в воде и измельчить в опилки.

СОЛОМА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРИБОВ

Солома является отличным субстратом для выращивания грибов. Поскольку он является отходом сельского хозяйства, он обычно очень дешев, поэтому вы можете получить его в большом количестве за очень небольшие деньги. Хотя вашим грибам понравится солома, знайте, что работать с ней может быть немного грязно, поскольку вам придется ее нарезать, очистить и пастеризовать. Если вы не коммерческий производитель грибов, закупающий огромное количество соломы на ферме, вам, вероятно, лучше купить небольшую сумку в магазине для выращивания грибов. Эту соломинку часто продают предварительно нарезанной и очищенной. Для пастеризации бросьте солому в контейнер и залейте горячей водой.

ДРУГИЕ СУБСТРАТЫ И СМЕСИ ДЛЯ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ

Скорее всего, у вас не возникнет проблем с поиском любого или хотя бы некоторых из вышеперечисленных субстратов для выращивания волшебных грибов. Но если по какой-то причине вы не можете или вам просто хочется поэкспериментировать, вы можете использовать и другие вещи. Обратите внимание на материалы на основе целлюлозы, такие как бумага и картон, а также дробину и даже чайные листья. Опять же, вы, скорее всего, не узнаете, какой субстрат лучше всего подходит для вашего типа грибов, пока не попробуете его. Если поискать в Интернете, то можно найти множество рецептов грибных субстратов, сделанных своими руками.

Некоторым культиваторам больше всего нравится даже не выращивание грибов, а придумывание новых замечательных рецептов субстратов. Вам не составит труда найти в Интернете единомышленников, с которыми вы сможете поговорить и поделиться своим опытом.

ЛУЧШИЙ ГРИБНЫЙ СУБСТРАТ ДЛЯ PSILOCYBE CUBENSIS

Итак, какой субстрат лучше всего подходит для выращивания Psilocybe Cubensis? По мнению наших нидерландских коллег, это - смеси кокосового волокна и вермикулита, а также соломы и навоза дают отличные результаты. Это не значит, что вам не следует использовать другие субстраты, но некоторые из этих субстратов может быть труднее найти или они оптимальны только при смешивании. Мы же рекомендуем новичку использовать нешлифованный овес, а также смесь кокоса и вермикулита в соотношении 1:1, чтобы обеспечивает оптимальное питание и идеальную структуру для выращивания, поэтому он один из наших фаворитов.

ЧТО ДЕЛАТЬ С ИСПОЛЬЗОВАННЫМ СУБСТРАТОМ ВОЛШЕБНЫХ ГРИБОВ?

После того, как вы углубитесь в увлекательную сферу выращивания грибов, вы можете быть удивлены количеством использованного субстрата, который у вас в итоге останется. Что с этим делать?

Если у вас небольшая операция, не нужно ничего выбрасывать — вместо этого используйте компост! Выделите в своем саду место, где вы сможете хранить красивую кучу отходов, которые со временем превратятся в превосходнейший компост. Таким образом, вы получите не только потрясающие волшебные грибы, но и отличное удобрение для почвы для всего, что вы захотите вырастить!

Обсудить статью в чате