КРОК 1: ПІДГОТОВКА СУБСТРАТУ (ПРОСТИЙ СПОСІБ PF-TEK)

21.11.2023 2459 0

Термін - 30 хвилин.

Перший крок - підготувати субстрат для харчування та росту грибів. Гриби живуть усередині їжі. Вони розтягують довгі нитки міцелію по всьому субстрату і виділяють ферменти, які розщеплюють його, щоб вони могли поглинати поживні речовини.

Цей етап включає в себе створення простого джерела їжі, яким гриби можуть харчуватися в міру розвитку своєї міцеліальної мережі.

На ранніх стадіях росту гриби будуть конкурувати з іншими організмами, такими як бактерії і цвіль.

Psilocybe Cubensis набагато сильніший за плісняву і бактерії, коли вони приживаються, але ростуть повільніше. Якщо всі три організми помістити у свіжий субстрат, цвіль і бактерії здолають чарівні гриби в 10 з 10 разів. Вони захоплюють субстрат і не дають чарівному грибу рости.

Отже, хитрість тут у тому, щоб повністю стерилізувати субстрат, щоб спори грибів мали повну монополію на джерело живлення. Це усуває конкуренцію і дає змогу вашим грибам домінувати в субстраті, не конкуруючи з пліснявою або бактеріями.

Існує безліч різних формул субстратів, але найпростішим є метод PF Tek . Ви також можете використовувати насіння диких птахів, зерно жита і багато іншого.

Ми збираємося розповісти про PF Tek, тому що з ним найлегше домогтися успіху, якщо ви тільки починаєте. Він найбільш стійкий до цвілі та бактерій і полегшує подальше плодоношення.

Як підготувати основу для PF Tek

Перш за все, PF Tek означає Psylocybe Fanaticus - псевдонім покійного Роберта Макферсона, якому спала на думку ця ідея. Він поєднує в собі коричневе рисове борошно (джерело їжі) з вермикулітом і водою.

Гриби їдять борошно з коричневого рису в їжу, а вермикуліт слугує структурою для росту міцеліальної мережі.

У результаті виходять товсті білі "коржі" міцелію, які пізніше можна помістити прямо в камеру плодоношення. Прямо з цих коржів виростуть гриби.

Ось як це налаштувати:

А) Змішайте інгредієнти у великій мисці

Співвідношення інгредієнтів буде таким: 2 частини вермикуліту, 2 частини борошна з коричневого рису і 1 частина води.

Почнемо з додавання вермикуліту. На 5 банок по півлітра вам знадобиться приблизно 2 склянки (500 мл) вермикуліту.

Потім додайте воду і змішайте її з вермикулітом. Він має бути вологим, але без скупчення води на дні миски.

Останній крок - додати коричневе рисове борошно. Ретельно перемішайте. На вологому вермикуліті має утворитися рівний шар борошна.

Б) Заповніть банки субстратом

Заповніть кожну банку приготованим вами субстратом, але залиште близько 3 см (приблизно 20%) від верху банки. Заповніть цю останню частину сухим вермикулітом. Метою цього є запобігання намоканню ущільнень кришок банок, що може призвести до забруднення.

В) Запечатайте банки фольгою.

Як тільки банки заповняться субстратом, закрийте їх кришками.

Зверху банки також оберніть фольгою. Це допомагає зберегти їхню стерильність і запобігає потраплянню води в банки під час готування під тиском.

У більшості скороварок лінія наповнення має бути позначена всередині. Додайте банки, потім додайте воду до лінії наповнення.

Якщо лінії наповнення немає, додайте стільки води, щоб банки були занурені приблизно наполовину. Не допускайте, щоб банки були повністю покриті водою.

D) Стерилізувати банки

Тепер, коли банки повністю завантажені субстратом і запечатані, вам необхідно їх простерилізувати, щоб підготувати до інокуляції. Це робиться за допомогою скороварки. Мультиварки, які працюють під тиском, також підійдуть.

Щоб повністю стерилізувати банки, вам необхідно дати скороварці попрацювати близько 30 хвилин після досягнення достатнього тиску.

Ми рекомендуємо додавати прокладку в нижній частині скороварки, використовуючи зім'яту олов'яну фольгу, щоб підняти банки з дна скороварки. Це допомагає забезпечити більш рівномірний розподіл тепла і запобігає підгорянню дна банок.

Доведіть до потрібної температури (вона почне виділяти пару), а потім увімкніть таймер на 30 хвилин.